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冬天吃饺，首选这三种

发布时间：2024-12-16 09:44 浏览次数：175

        12月了，冬至降至。
        冬至选什么馅儿的饺子最养生？一起来听听过来人的建议。
        北方有“冬至吃饺子不冻耳朵”的习俗，相传汉代医圣张仲景告老还乡时看到受冻的老百姓，便用羊肉和一些驱寒药材以及面皮，包成耳朵的样子，做成一种叫做“驱寒娇耳汤”的食物，给百姓吃。清《本草从新》记载：“羊肉，甘、热，补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力，通气发疮。”

所以，如果大家想吃饺子的话，就可以首选以下三种时令馅料。

        1.芹菜鲜肉饺子，不仅味道清香怡人，吃起来口感清脆。由于芹菜富含钾元素，尤其是芹菜叶子，所以制作时可以保留一部分叶子，适合于高血压病患者食用。
        2.白菜鲜肉饺子，大白菜是物美价廉又营养的应季菜，做馅时荤素皆宜。大白菜性味甘平，可润肺止咳、清热去烦，适宜于有慢性肺病或喜食烟酒的人群食用。
        3.韭菜虾仁鲜肉饺子，三种鲜香味十足的食材混合一起做馅，不仅色彩诱人，吃起来也鲜香可口。韭菜为高钾低钠食物，且有一定的辅助健胃作用，适宜于高血压或脾胃虚弱胃口不佳的人食用。
        端起饺子碗，来份养生饺！

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